봉황52맛있는이야기

  • 추운날 오이 심을때 간식은~

  • 집에서 직접 만든 오뎅꼬치~

  • 통통하고 맛있는 부산 어묵을 
    직거래로 구입해서

  • 국물도 직접 내고

  • 먹기 편하게 봉지 봉지 담아서

  • 미리 만들어 두었던 육수가 보글 보글 끌을때 먹을 만큼만 퐁당퐁당~~정말 맛있어요

  • 맛있는 오이빈대떡 만드는방법

  • 못난이 오이를 깨끗히 씻어 준후
    믹서에 갈아지기 쉽도록 깍뚝 썰기를 해준다.

  • 재료: 오징어2마리.파프리카2개,부추조금 
    모든재료는 짤막하게 썰어 준다.

  • 오이는 깍뚝썰기후
    믹서에 휘리릭 갈아준다.
    이때 물은 전혀 사용 하지 않는다.

  • 오이는90% 이상이 수분이므로 물을 넣지 않아도 믹서에 잘 갈아진다.

  • 갈아찐 오이즙과 밀가루와 오징어등을 섞어 반죽을 갈아 준다.

  • 오이빈대떡은 일반 빈대떡 반죽 보다 조금 되다 싶을 정도 이여야 좋다.

  • 잘다구어진 팬에 기름을 두르고 반죽을 휘리릭~~이때 두껍지 않도록 해야 더 맛있다

  • 노릇 노릇 부치면~`
    셋이 먹다 하나 집나가도 모를 정도로 맛이되는 오이빈대떡.

  • 향기 까지 맛있는 깻잎 장아찌

  • 8월초 부들 부들한 깻잎으로 초간단 장아찌 만들기

  • 바람이 살랑 불때마다 깻잎 향기가 코끝을 자극 하기에 톡톡~~

  • 따는 재미에 푹빠져 한바구니 두바구니 세바구니 가득 땃어요.

  • 깨끗히 씻은 깻잎은 물기 쫘~~악 빼주후 장아찌 담기 편하게 차곡 차곡~~

  • 항아리에  넣어 준후 간장1 물3 매실엑기스2/1 을 넣고 팔 팔 끓여 

  • 식힌후 부어 주면 깻잎 장아찌 담기 끝~~

  • 요로코롬 뜨신밥에 하나 척 얻으면 바로 밥한그릇 뚝~~딱
    밥도록이 따로 없어요.